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平成19年11月14日掲載 【読売新聞】
都市と農村ふれあい便りvol.09 - 子どもたちに地元の豚肉を食べてもらいたい
「吉井町養豚組合」生産者編
生産者と消費者の距離が近く、安心していただけるという利点を活かし、安全、安心はもとより軟らかく臭みのない豚肉づくりを心がけており、現在、Aコープ3店、一般のスーパー5店に納入しています。
吉井町養豚組合の取り組みは、ブランド化、食材供給にとどまらず、今では、豚肉料理の実習や生産現場見学などの食育授業も行っています。
子ども達の真剣な顔や驚いた顔を見ると、新しい分野の知識を伝えることができた喜びと同時に、こちらもより良い食材を作りたいと思い、安全、安心の生産に対する責任を強く感じます。
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