平成19年8月27日掲載　【毎日新聞】

子ども農業体験レポート vol.01
「おいしかったよ　福岡県産小麦の手作りうどん」

　JAグループ福岡では、この夏も「子ども農業体験」を行っています。
　今回は7月17日、福岡市立香椎小学校で、6年生のみなさんが参加した「手作りうどん体験教室」（JA全農ふくれん主催）をレポートします。
　「今日は福岡県の朝倉でとれた小麦でうどんを作ります」JA全農ふくれんの田中さんがうどんの作り方を紹介しました。そして、いよいようどん作りにチャレンジ！教室は子どもたちの声でにぎやかになりました。

福岡県が全国で2番目にたくさんの小麦ができていることは知りませんでした。

　小麦粉に水を加えてうどんの生地を作る「まぜ」では、子どもたちは水の量をカップで計りながら真剣にまぜていました。
「うどん作りは前から楽しみにしていました！小麦粉と水をまぜているときが、ねんどみたいでおもしろかったです。今日、おぼえたことをお母さんに話して、いっしょにうどんを作りたい」と、野川典子さんは笑顔で話してくれました。
　めんぼうで生地をうすく伸ばして切っていた千葉舞子さんは、「福岡県が全国で2番目にたくさんの小麦ができていることは知りませんでした。うどんを作ったのは今日が初めて、うどんを細く切るのが最初はむずかしかったけど楽しかった」とニッコリ。

おいしかったよ　福岡産小麦の手作りうどん

　そして、切ったうどんをゆで上げると、待ちに待った試食です。
　「うどん作りはこねるのも切るのもおもしろかったです。でもやっぱり食べるのが一番の楽しみでした。食べたらツルツルしていて、とってもおいしい。
　福岡県の小麦で、おかしやパンがいっぱい出来ていることもわかりました。」と白井杏奈さん。福岡県の小麦を使って、自分たちで作ったざえううどんの味に子どもたちは大喜びでした。