レタスのフライ

生で食べることが多いレタスが、揚げ物に大変身！油と一緒に調理すると、レタスのカロチンとトマトのリコピンを効率よくとることができます。サクサクの衣としんなりしたレタスの食感、トマトとハムチーズのハーモニーをお楽しみ下さい。

材料

レタス…１個

チーズ…８０ｇ　ロースハム…８枚　トマト…１個

小麦粉…適量　卵…１個　パン粉…適量


1.	作り方レタスを１枚ずつ広げ、軽く押さえて包みやすくします。

2.	レタスの中央に＜A＞のロースハム、トマト、チーズをのせて包み、くるくると巻いて串などでとめます。

3.	小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、１８０度の油で１分ほど揚げます。

4.	器に盛り、お好みでレモンを添え完成。

健康レシピは、JAグループ福岡が提供するFBS福岡放送の「めんたいワイド」のハッピーレシピのコーナーから、福岡県産の野菜や果物を使っておいしいレシピをご紹介しています。